Voici une recette anti-régime parfaite. Du beurre, du sucre
et de la farine, plus un peu de beurre et de sucre... Attention,
la réalisation du feuilletage demande un tour-de-main
particulier qui n'est généralement pas inné,
même si vouv vous appelez Kerkekchose.
Ingrédients:
150 g de farine, 300 g de beurre, 200 g de sucre, une pincée
de sel, 20 g de levure de boulanger, un jaune d'oeuf pour colorer
(facultatif).
Délayer la levure dans 3 cuillerées d'eau tiède
puis la mélanger avec la farine. Ajouter le sucre, puis le beurre.
Donner 4 tours comme pour un feuilletage, Laisser reposer 15 minutes entre
chaque tour. Placer dans un moule beurré. Rayer la surface de la
pâte à la fourchette et mettre au four pour 25 minutes.
Saupoudrer de sucre aussitôt sorti di four et servir tiède
avec un verre de cidre.
