Le Far Breton

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Recette facile, le far ressemble au "flan" français.

Ingrédients: 250 g de farine, 150 g de sucre, un paquet de sucre vanillé, 4 gros oeufs, 1 litre de lait, 100 g de raisins secs, 1 petit verre de rhum.
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu. Verser la pâte ainsi obtenue dans un plat bien beurré et cuire à four chaud trois quarts d'heure à une heure. On peut remplacer les raisins par des pruneaux trempés dans du rhum. On peut aussi boire le verre de rhum. Le vrai far n'a ni raisins ni pruneaux.