vendredi 21 juillet

Concours de pommeau et d'eau de vie de Bretagne
Le Comité cidricole de développement et de recherche finistérien et Quimper-Communauté ont organisé le 8ème Concours régional de pommeau et d'eau de vie de Bretagne, dans le cadre prestigieux du Festival de Cornouaille.
En appellation contrôlée depuis 1997, le Pommeau de Bretagne est élaboré par 13 producteurs répartis sur les 4 départements bretons. En quelque sorte, ce produit est un mutage entre le jus de pomme et l'eau de vie de cidre de Bretagne. Par son vieillissement "sous-bois", c'est à dire en fût de chêne, il exprime des arômes de fruits secs, de pruneau, et de réglisse. Traditionnellement servi en apéritif, il peut aussi accompagner à merveille le foie gras, le melon ou la tarte aux pommes.
Le Cidre "Cornouaille AOC" est la première Appellation d'origine contrôlée en Bretagne depuis 1996 et également la toute première AOC française quant au cidre. Il est élaboré par douze producteurs sur l'aire géographique délimitée "Cornouaille", suivant des conditions de production respectueuses du savoir faire local et réglementées quant au rendement limité et à l'effervescence naturelle, par exemple...
Travaillé à partir d'une majorité de pommes riches en tanin, le "Cornouaille"a une couleur doré-orangé extrêmement délicate. Charpenté, il régale le palais de son subtil équilibre "doux-amer". Compagnon par excellence de la crêpe, le "Cornouaille" est succulent dans l'accompagnement des viandes et des poissons.


Le jury a départagé les différents concurrents.

 

LES RESULTATS

Désignation du produit : pommeau de Bretagne de plus de 3 ans

Numéro du classement

Numéro des échantillons

Note-Médaille

Observation

1

33

17 Or

Distillerie Plessis Ergué Armel Quimper

2

31

16 Argent

Hervé Seznec Ergué Armel Quimper

3

32

15,5 Argent

Distillerie des Menhirs Plomelin

4

30

14 Bronze

Raymond Lozach Ergué Gaberic


Désignation du produit : eau de vie de cidre de Bretagne de plus de 5 ans

Numéro du classement

Numéro des échantillons

Note-Médaille

Observation

1

12

15,25 Argent

Distillerie du Plessis Ergué Armel Quimper

2

13

15 Argent

Distillerie Warenghem Lannion

3

10

13,25 Bronze

Hervé Seznec Ergué Armel

4

11

11,75

 


Désignation du produit :eau de vie de cidre de Bretagne de moins de 5 ans

Numéro du classement

Numéro des échantillons

Note-Médaille

Observation

1

6

16,66 Argent

Etablissement Guillou - Le Marec Paimpol

2

7

15 Argent

Séhédic La Forêt de Fouesnant

3

3

14,33 Bronze

Claude Goenvec Fouesnant

4

1

14 Bronze

Yves Saliou Gouesnac'h


Désignation du produit : pommeau de Bretagne de moins de 3 ans

Numéro du classement

Numéro des échantillons

Note-Médaille

Observation

1

24

17 Or

Hervé Seznec - Ergué Armel Quimper

2

28

16 Argent

Séhédic La Fôret-Fouesnant

3

29

16 Argent

Jacques Le Gaud - Bain de Bretagne

4

27

14,90 Bronze

Etablissement Guillou - Le Marec Paimpol

5

25

14,82 Bronze

Distillerie Warenghem

 

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